Karoten

1-Tatlı patates ve yapraklı sebzelerde bulunan sarı,turuncu veya kırmızı renk maddesidir.
Hayvan vücudunda A vitaminine dönüştürülür.
2- Portakal ve havuçtaki gibi turuncu renkli olabilen bir kromoplasttır.
3-Havuçtaki pro-A- vitamini olan karoten karaciğerde A vitaminine dönüşür.
Havuç renk maddesidir. Tatlı patates ve yaprak sebzelerde bulunan sarı,turuncu veya kırmızı renk maddesidir. Hayvan vücudunda A vitaminine dönüştürülür.
Örneğin meyve sebzelerinin renk maddelerini oluşturur. Yenildiğinde A vitamine dönüşür.