1-Plastidler:Bitki hücrelerine renk veren organellerdir. Plastidler, ışık mikroskobu ile görülebilen organellerdir. Ancak iç yapıları, sadece elektron mikroskobu ile görülebilir. Bitki hücrelerinde görev ve renklerine göre üç çeşit plastid bulunur. Bunlar kloroplast, kromoplast ve lökoplasttır.
2-Kromoplast: Limonda olduğu gibi sarı (ksantofil) portakal ve havuçtaki gibi turuncu (karoten) ve domates deki gibi kırmızı (Likopin) renkte olanları vardır. Karoten Pro – A vitaminidir. Fotosentez yapmazlar. Kendilerine gelen ışığı kloroplastlara yansıtırlar. Uzun süre ışık altında kalan plastitler birbirine dönüşürler.
Bitkilerde yeşil, sarı, turuncu ve kırımızı renkleri plastid denilen organeller verir. Bu renklerin haricindeki renkler koful öz suyunun PH’ına göre değişik renkler alabilen ve “antokyan” denilen boya maddesi tarafından oluşturulur.
Bitki renk organeli.Bitkilerde sarı, kımızı, turuncu renkli pigmentleri taşıyan plastidlerdir.
Örneğin havuç portakal limon gibi meyve ve sebzelerde görülür.